Bufféer

Vi öppnar gärna upp och ordnar en buffé för dig och dina vänner, kollegor eller familj på vår glasveranda och under den varma årstiden kan vi även duka på terrassen om det är fint väder. 

Kontakta oss för mer information & offert via mail eller fyll i formuläret nedan.
info@tyresoslottskrog.se
 

Asiatisk buffé

  • Nudelsallad med skogssvamp och ananas
  • Mirinmarinerad lax med japansk rättikssallad
  • Kokos och chilimarinerade räkor
  • Kyckling med citron och koriander täcke samt vietnamesisk sallad
  • Krispig biffsallad
  • Filorullar med edamamebönor och shiitakesvamp
  • Limemarinerad torskrygg med mangoceviche 

Italiensk buffé

  • Fräst grön & vitkål med rosmarin, kapris slungad i en tomat & sardelldressing (vitlök, olivolja & timjan)
  • Parmesanpaj
  • Rosonipasta med räkor, rostad paprika & basilika
  • 2 sorters salami med färska fikon & rostade kvisttomater
  • Crostini med ädelost och toppad med bacon
  • Parmaskinka & picklad melon
  • Ostfat med druvor och kex
  • Nybakat Levainbröd
  • Vispat smör

Indisk buffé

  • Tandooribakad lax med morots raita
  • Chaatsallad med rostade cashewnötter, mango och kikärtor
  • Samosa med mangochutneysås
  • Kycklingfilé bakad i garam masalayoghurt
  • Ugnsbakad blomkål med gurkmeja
  • Pärlcouscous med soyabönor, babyspenat och fänkål
  • Krämig potatissallad med tikka masalsås
  • Naanbröd

Italiensk buffé med varma inslag

  •  Ruccola och spenatsallad med picklad rödlök
  • Tomat och mozzarella med färsk basilika
  • Ostfat med tallegio och cambozola samt druvor och frukt
  • Italienska charkuterier, 2 sorter, serveras med marinerade oliver och kronärtskocka grillad paprika
  • Serranoskinka med melon
  • Tapenade
  • Hembakat bröd

    VARMT
  • Färskostbakad lax med örter från Italien
  • Pestokyckling med soltorkade tomater, rostad kronärtskocka och zucchini
  • Gratinerad färskostfylld cannelloni med smörstekta champinjoner

Mexikansk buffé

  • Tacobakad kycklingfilé
  • Rostad kronärtskocka och paprika med limeyoghurt
  • Chorizo med potatissallad och svarta bönor
  • Cajunkryddad biff med guacamole på gröna ärtor
  • Quinoasallad med salsa verde
  • Rostad tomat och bönsallad
  • Tortilla chips med örtkryddig dipp
  • Tortillabröd

Buffé Toscana

  • Marinerad pastasallad med basilika,  parmesan och rostade plommontomater
  • Ruccola och spenatsallad med bönor och picklad rödlök
  • Marinerad fläskfile med krämig kapristapenad
  • Tomat- & Mozzarellapaj & basilika
  • Ostfat med brie och Kvibille gräddädel samt druvor och frukt
  • Italienska charkuterier (2 sorter) serveras med marinerade oliver och kronärtskocka
  • Serranoskinka med melon
  • Tapenade
  • Hembakat bröd

Förfrågan

  • Skriv gärna ålder och om ni behöver barnstol i meddelande fältet